קטגוריה: אוכל

מזון הוא מרכיב חיוני בקיום האנושי. אנחנו אוכלים כדי לשרוד, אבל מזון הוא יותר מסתם אמצעי מזון. זוהי אבן יסוד תרבותית, מקור לנחמה וצורה של ביטוי עצמי. במובנים רבים, אוכל מספר את סיפורה של האנושות – כיצד התפתחנו, הסתגלנו והתחברנו זה לזה באמצעות חלוקת ארוחות. מתרבויות עתיקות ועד לגסטרונומיה מודרנית, מזון מילא תפקיד משמעותי בעיצוב …