אוכל הוא חלק כל כך אינטגרלי מהחיים, הכל סובב סביבו. אנו משתמשים במזון כדי להזין את גופנו ולהתחבר ליקירינו. אנו משתמשים באוכל כדי לחגוג חגים ואירועים מיוחדים, לחלוק עם חברים, להביע הנאה ולהראות אירוח. ברור שמערכת היחסים של העולם עם מזון חורגת מעבר למזון בלבד; זה חיבור רגשי, אינדיקטור לתרבות וסמן של זמן.
מאז שאנשים היו בחיים, אוכל היה חלק מחייהם, אבל רק לאחרונה החל מחקר רציני להתמקד בהבנת מערכת היחסים שלנו איתו. כיום מקובל שמזון הוא הרבה יותר מסתם מקור תזונה, ושכמין, אנו מסתמכים עליו ליותר מסתם אנרגיה וקלוריות. מנקודת מבט אבולוציונית, הכרת הרגשות הנלווים לאכילה חיונית על מנת לנווט את בחירות המזון שלנו ולהישאר בריאים.
כיום, הבנת מערכת היחסים שלנו עם מזון וכיצד הוא מתחבר לרגשות שלנו היא קריטית למניעת השמנת יתר, שכן תזונה לקויה היא כיום גורם סיכון מוביל למשקל לא בריא. אנשים חייבים לזהות את הקשר החזק בין הרגשות שלהם לבין התזונה שלהם לפני שהם יכולים להבין באמת למה ואיך הם אוכלים. יש צורך למצוא הבנה זו על מנת ליצור מערכת יחסים בריאה יותר עם מזון וללמוד לקבל החלטות תזונתיות טובות יותר.
מהי אכילה?
בהגדרה, אכילה היא בליעה של מזון להזנה או להנאה. עם זאת, כאשר אנו בוחנים את ההיבטים הרגשיים של אכילה, זה הרבה יותר מסובך. אכילה היא התנהגות, פרקטיקה תרבותית ותגובה רגשית בבת אחת. זה על מערכת היחסים שלנו עם אוכל, איך זה גורם לנו להרגיש ואיך זה תורם לזהות שלנו.
לעתים קרובות אנו חושבים על אכילה כעל פעולה פיזית גרידא; משהו שנחוץ כדי לשרוד ולקיים רמות אנרגיה. אבל השקפה זו אינה לוקחת בחשבון את מספר עצום של רגשות המופעלים כאשר אנו צורכים מזונות. אכילה היא יותר מסתם פעולה פיזית – היא משרתת גם מטרות רגשיות, נפשיות וחברתיות.
אוכלים לשם הנאה
עבור רובנו, מזון הוא לא רק מקור תזונה אלא גם מקור להנאה. אכילה לשם הנאה, הידועה גם בשם "אכילה נהנתנית", מונעת על ידי בלוטות הטעם שלנו, הזיכרונות שלנו והחוויות שלנו עם טעמים שונים. ממאכלים מנחמים מהילדות ועד מנות "אקזוטיות" הרפתקניות, לכל תרבות יש טעמים ומנות אהובים משלה שמעוררים רגשות חיוביים או נוסטלגיים.
האסוציאציות שלנו עם מאכלים וטעמים שונים לעתים קרובות מתעלות על פשוט "לחבב" אותם. הם יכולים להזכיר לנו את הבית, לנחם אותנו ביום גשום, או לעורר זיכרונות מיוחדים של עבר שכבר לא קיים. סוג זה של אכילה רגשית יכול להיות עוצמתי ומרומם להפליא. עם זאת, אם מתמכרים לעתים קרובות מדי או עודפים, זה יכול להוביל להרגלים לא בריאים ועלייה במשקל.
אוכלים לשם נוחות
אכילה כאשר אנו מרגישים עצובים, כועסים, לחוצים או משועממים היא התנהגות שמתחילה לעתים קרובות בילדות. אכילה לשם נוחות היא ניסיון להרגיע מצבים רגשיים עזים ושליליים, ולמצוא רמה מסוימת של נוחות או ביטחון בקערת גלידה או שקית צ'יפס. ובכל זאת, התנהגות זו מגיעה גם עם סיכונים משלה. אכילה מופרזת בתגובה לרגשות שליליים עלולה להוביל לעלייה במשקל, אשמה ותחושות של בושה ומבוכה.
פעולות לא משכילות
אנחנו אולי מוקפים באוכל, אבל ההבנה איך לאכול בצורה בריאה ואחראית עדיין חסרה. עם המגוון העצום של אפשרויות מזון וההפגזה הבלתי פוסקת של מודעות ומחקרים, זה יכול להיות קשה להבין איך להזין את הגוף שלנו בתשומת לב. ידע מעשי, כגון הבנת המרכיבים של תזונה מזינה, הוא אחד היסודות של אכילה בריאה.
הבסיס השני הוא מיינדפולנס אישי. חיוני להיות מודעים לתגובות הרגשיות שלנו וללמוד כיצד להגיב אליהן בצורה בריאה והולמת. זה כרוך בלמידה כיצד לזהות צרכים רגשיים ואת הקשר בין אוכל לרגשות שלנו. מודעות זו יכולה לעזור למנוע אכילת יתר ונשנושים לא בריאים, אשר בסופו של דבר יובילו לבריאות נפשית ופיזית טובה יותר.
מחשבות מסכמות
אוכל הוא חלק מהותי מהחיים והבנת הקשר בין מצבנו הרגשי להרגלי האכילה שלנו תוביל לחיים מאושרים ובריאים יותר. אכילה לשם הנאה או נוחות יכולה להיות מקור לשמחה, אם היא נעשית במתינות. עם זאת, חשוב לאזן בין הצרכים הגופניים לבין הצרכים הרגשיים. רק אז נוכל באמת להיות מכווננים לגופנו ולתודעתנו.
